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1Coin cuisine Empty Coin cuisine Ven 2 Avr 2010 - 22:39

Atchoum

Atchoum
administrateur
administrateur

Donc, premier post pour lancer ce topic sur la cuisine.

Voici des Ma Hua
Gâteaux chinois faits d'une pâte sucrée torsadée puis cuite en friture quelques minutes.
Coin cuisine Ma_hua10

2Coin cuisine Empty Re: Coin cuisine Ven 2 Avr 2010 - 23:17

Corben Dallas

Corben Dallas
Accro au forum
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Excellent j'aurais bien vu un macro pour les ti détails.

http://www.flickr.com/photos/corbendallas68/sets/

3Coin cuisine Empty Re: Coin cuisine Sam 3 Avr 2010 - 7:46

Atchoum

Atchoum
administrateur
administrateur

Merci Corben Coin cuisine Icon_biggrin

Promis, dès que ma femme refait des ma hua, je fais des proxis (pas d'objo macro pour le moment)

C'est marrant que tu parles de macro, car il n'y a pas cinq minutes j'écrivais un message dans "le bar" / "une idée à vous soumettre", message où je disais que d'après moi des photos macro ou proxi de plats, de sauces, seraient sûrement très interessantes et esthétiques.


A vos plats, à vos casseroles, à vos objectifs les amis !


Tiens, une autre photo.
Après le sucré, le salé, et même le très pimenté shui zhu rou pian ( à prononcer chué djou jo pienn ):
Coin cuisine Sans_t14



Dernière édition par Atchoum le Sam 3 Avr 2010 - 9:05, édité 2 fois

4Coin cuisine Empty Re: Coin cuisine Sam 3 Avr 2010 - 8:31

Joss

Joss
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Appétissant tout ça, dés que j'ai, je met une photo

5Coin cuisine Empty Re: Coin cuisine Sam 3 Avr 2010 - 19:58

Invité


Invité

allez je craque ce soir direction le resto chinois Coin cuisine 711492

tres chouettes ces photos, c est vraiment une bonne idée ce theme Coin cuisine 153894

6Coin cuisine Empty Re: Coin cuisine Sam 3 Avr 2010 - 23:22

Yannick

Yannick
administrateur
administrateur

Tu me donnes faim, il est 23:22 mais je gouterais bien de ce plat.
Coin cuisine Icon_cheers

7Coin cuisine Empty Re: Coin cuisine Dim 4 Avr 2010 - 10:10

Dogri

Dogri
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Ca doit être fort pimenté ?

8Coin cuisine Empty Re: Coin cuisine Dim 4 Avr 2010 - 11:00

Atchoum

Atchoum
administrateur
administrateur

Oh que oui !
C'est un plat de la région du Sichuan, réputé pour sa cuisine très pimentée.
Mais c'est super bon. Coin cuisine Icon_cheers


Alors les amis, vous nous postez des belles photos de sauces onctueuses, de belles viandes rôties, de beaux légumes aux couleurs éclatantes ???

9Coin cuisine Empty Re: Coin cuisine Dim 4 Avr 2010 - 11:10

Dogri

Dogri
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J'aime le pimenté mais il m'est déjà arrivé d'être invité et d'avoir de la cuisine chinoise tellement pimenté que je n'ai pas réussi à manger
INCROYABLE comme ça brûle la bouche

10Coin cuisine Empty Re: Coin cuisine Dim 4 Avr 2010 - 21:49

Joss

Joss
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c'est pas vraiment un plat mais puisque c'est pâques, je me permet de mettre ces photos ici avec son apéro (vide... Coin cuisine Lol )

Coin cuisine Paques10

Coin cuisine Paques11

Coin cuisine Apero10

11Coin cuisine Empty Re: Coin cuisine Dim 4 Avr 2010 - 21:57

Atchoum

Atchoum
administrateur
administrateur

Ouah, slurp, du chocolat ! Coin cuisine Icon_cheers
Bien présenté en plus dans le petit panier carré ! Coin cuisine 579262


Dogri,
La cuisine du Sichuan est très très pimentée c'est vrai, et parfois difficile pour certaines personnes. Ma fille par exemple ...

Si tu as l'occasion de trouver ça sur ton chemin, essaye la cuisine du Fujian, elle est beaucoup moins relevée et très bonne. Elle est plus tournée vers les produits de la mer.

12Coin cuisine Empty Re: Coin cuisine Lun 5 Avr 2010 - 8:52

Estlin's

Estlin's
Membre VIP
Membre VIP

Peut-Il Y Avoir Une Fête Sans Ferrero Rocher ? Coin cuisine 19959

Très Réussi Ce Petit Panier ! Smile

13Coin cuisine Empty Re: Coin cuisine Ven 25 Juin 2010 - 16:16

Atchoum

Atchoum
administrateur
administrateur

Ca fait un bon petit bout de temps qu'on a oublié ce topic sur la cuisine ! Coin cuisine Icon_eek
Donc, pour relancer la machine, voici 2 photos.
Rien de bien extraordinaire, rien d'exotique, que des plats très connus, mais qui ont le mérite d'être faits maison.

Une quiche au thon
Coin cuisine Quiche10

Une tarte aux fraises
Coin cuisine Tarte_10

Allez hop les copines et les copains, à vos fourneaux et à vos boitiers pour enrichir ce topic de belles photos de bons petits plats!!! Coin cuisine Icon_cheers

14Coin cuisine Empty Re: Coin cuisine Ven 25 Juin 2010 - 17:10

Invité


Invité

hummmm ça a l air deliceux Coin cuisine Icon_biggrin

et c est photogenique en plus!! Coin cuisine 579262

15Coin cuisine Empty Re: Coin cuisine Ven 25 Juin 2010 - 18:42

Atchoum

Atchoum
administrateur
administrateur

Merci Logane ! Coin cuisine Icon_biggrin

Sans fausse modestie, je dois dire que c'était assez slurp slurp ... Coin cuisine Lol

16Coin cuisine Empty Re: Coin cuisine Ven 25 Juin 2010 - 20:09

Gaëlle

Gaëlle
Modérateur
Modérateur

Sympa ce tit coin cuisine !!! Je n'avais pas encore vu...ça donne faim !!!!!!!!!

17Coin cuisine Empty Re: Coin cuisine Ven 25 Juin 2010 - 21:03

Manook

Manook
Membre VIP
Membre VIP

Toutes ces belles images... ouvrent vraiment l'appétit.

18Coin cuisine Empty Re: Coin cuisine Ven 25 Juin 2010 - 21:32

Sab

Sab
Membre VIP
Membre VIP

ah bas j'avais une belle tarte a la rhubarbe fait maison mais pas eu le temps de la prendre en photo !! tout manger !! Very Happy
très appétissante tes tartes en tout cas !!

19Coin cuisine Empty Re: Coin cuisine Ven 25 Juin 2010 - 21:41

Gaëlle

Gaëlle
Modérateur
Modérateur

Rhhooooo j'adore la tarte à la rhubarbe !!!!!!!!!!!!

20Coin cuisine Empty Re: Coin cuisine Sam 26 Juin 2010 - 5:52

Atchoum

Atchoum
administrateur
administrateur

Coin cuisine Lol

A vous de jouer les ami(e)s, postez de chouettes photos de ce que vous faites comme petits plats.

21Coin cuisine Empty Re: Coin cuisine Dim 21 Nov 2010 - 13:32

Atchoum

Atchoum
administrateur
administrateur

Non mais, tu veux une tarte ? Shocked [img]http://yelims.f

Ca dépend quel genre de tarte en fait ... Very Happy


Tiens, en voila trois, que j'ai fait ces derniers week-ends.
Gourmand Atchoum? Rolling Eyes
Oui, comme un vieux chat, mais j'ai comme excuse le temps pourri. Alors autant faire des gâteaux ... sunny



Une tarte aux pommes
Coin cuisine Tarte_11

Une tarte poire amandine (les bougies en 29, ce n'est pas pour moi ! [IMG]http://smileys. )
Coin cuisine Tarte_12

Une tarte au chocolat
(celle là je ne sais pas encore si elle bonne, elle est tellement réçente qu'elle n'en est seulement qu'à refroidir en ce moment même ... Very Happy )
Coin cuisine Tarte_13

22Coin cuisine Empty Re: Coin cuisine Dim 21 Nov 2010 - 14:30

Gaëlle

Gaëlle
Modérateur
Modérateur

Tu nous invites quand car je vois que tu es fin cuisinier et attention tu fais les choses bien : les pommes sont drôlement bien rangées !!! Tout ça pour être englouties derrière... lol!

Je ne pense pas à cette rubrique et c'est dommage car ces temps-ci j'ai pas mal cuisiné...

23Coin cuisine Empty Re: Coin cuisine Dim 21 Nov 2010 - 14:39

Atchoum

Atchoum
administrateur
administrateur

Tu viens quand tu veux, tu seras la bienvenue !!! cheers
Je prévoirai un grand gâteau pour toi, ton W, et les petitous.

Oh oui, si tu cuisines, fais nous des photos, qu'on en ait l'eau à la bouche. Slurp !

24Coin cuisine Empty Re: Coin cuisine Dim 21 Nov 2010 - 14:43

Gaëlle

Gaëlle
Modérateur
Modérateur

Atchoum a écrit:Tu viens quand tu veux, tu seras la bienvenue !!! cheers
Je prévoirai un grand gâteau pour toi, ton W, et les petitous.

Oh oui, si tu cuisines, fais nous des photos, qu'on en ait l'eau à la bouche. Slurp !

Merci Bernard !!!! La tare aux pommes ils adorent !!!!

Oui j'ai fait récemment une langue de boeuf à la sauce tomate maison (de chez maman...), lentilles saucisses et moules au curry... Pffff et pas pensé à sortir l'apn... J'avoue qu'il dort pas mal en ce moment... No

25Coin cuisine Empty Re: Coin cuisine Dim 21 Nov 2010 - 14:49

Atchoum

Atchoum
administrateur
administrateur

T'inquiète pas, le tout c'est d'y penser pour la prochaine fois. Very Happy

Pour moi aussi, en ce moment on ne peut pas dire que j'use beaucoup l'appareil photo. Pas vraiment de sorties à cause du temps...

PS: la langue de boeuf à la sauce tomate maison ça devait être très slurp j'ai l'impression ! Wink

26Coin cuisine Empty Re: Coin cuisine Dim 21 Nov 2010 - 14:51

Gaëlle

Gaëlle
Modérateur
Modérateur

Ho que oui c'était très slurp !!!!! [IMG]http://smileys.

27Coin cuisine Empty Re: Coin cuisine Dim 21 Nov 2010 - 19:57

Invité


Invité

hummm tu me reserves celle au chocolat?? http://forum.forumac

28Coin cuisine Empty Re: Coin cuisine Dim 21 Nov 2010 - 20:05

Atchoum

Atchoum
administrateur
administrateur

Avec plaisir Lolo ! Very Happy

En fait, elle est bonne mais le chocolat à 70% de cacao apporte un peu trop d'amertume. Certains aiment mais pas tout le monde.
Pour ma part j'aime assez, mais bon ça n'a pas été le cas de tout le monde ... Rolling Eyes
En plus, c'est assez lourd, pas du tout écoeurant, mais une petite part suffit largement.
La prochaine fois, je ferai plutôt un fondant, c'est plus léger et pas amer.

29Coin cuisine Empty Re: Coin cuisine Dim 21 Nov 2010 - 20:14

Invité


Invité

Shocked un fondant [img]http://www.yeli mon preféré [img]http://www.yeli

c est vrai que 70 % c est vachement amer, enfin moi aussi j aime bien tout de meme Very Happy

30Coin cuisine Empty Re: Coin cuisine Dim 21 Nov 2010 - 20:23

DiBooTo

DiBooTo
Accro au forum
Accro au forum

Vite, vite Yannick, un thème Master chef pour Narnard [IMG]http://smileys. [IMG]http://smileys.

http://www.didierbourderonnet.com

31Coin cuisine Empty Re: Coin cuisine Dim 21 Nov 2010 - 20:25

DiBooTo

DiBooTo
Accro au forum
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Ça y est je sais où réveillonner flower

http://www.didierbourderonnet.com

32Coin cuisine Empty Re: Coin cuisine Dim 21 Nov 2010 - 21:10

Atchoum

Atchoum
administrateur
administrateur

Viendez tous !!!!!!!!! cheers IMG]http://smileys.s IMG]http://smileys.s IMG]http://smileys.s

33Coin cuisine Empty Re: Coin cuisine Mer 15 Déc 2010 - 20:57

Chris

Chris
Modérateur
Modérateur

Une petite (euh plutôt grande en fait) tarte aux pommes.

Coin cuisine Img_3426

Il n'en reste plus que la moitié. Rolling Eyes [img]http://yelims1.

34Coin cuisine Empty Re: Coin cuisine Mer 15 Déc 2010 - 22:01

Atchoum

Atchoum
administrateur
administrateur

Huuum, slurp ! geek Elle est belle !

35Coin cuisine Empty Re: Coin cuisine Jeu 16 Déc 2010 - 16:27

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Très bel éclairage, avec beaucoup de détails et une limière très équilibrée.
Juste, le grain de sel qui relève, une profondeur de champs délicate.
La première tarte aux pomme de Atchoum est également très réussie.
(le fond en carrelage bleu est une trouvaille).

http://sites.google.com/site/fragmentcahier/

36Coin cuisine Empty Re: Coin cuisine Jeu 16 Déc 2010 - 16:49

Nko

Nko
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Bon appétit!

37Coin cuisine Empty Re: Coin cuisine Dim 2 Jan 2011 - 0:24

Atchoum

Atchoum
administrateur
administrateur

Aucune prétention photographique là dedans, photo prise avec un compact (j'ai eu la flemme de sortir le reflex), juste pour le partage, une tarte amandine à la pêche

Coin cuisine Tarte_16

38Coin cuisine Empty Re: Coin cuisine Dim 2 Jan 2011 - 0:34

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On va prendre du poids rien qu'en la regardant...

http://sites.google.com/site/fragmentcahier/

39Coin cuisine Empty Re: Coin cuisine Dim 2 Jan 2011 - 0:37

Philib


Nouveau(velle)

ca a l'air super appétissant ton truc
cela dit je préfère le salé au sucré et ton plat du 3 avril me plaisait bien
un fil tres sympa en tout cas ! ! !
phil

40Coin cuisine Empty Re: Coin cuisine Dim 2 Jan 2011 - 15:44

Atchoum

Atchoum
administrateur
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Merci ces messieurs ! Very Happy

Il en reste encore, mais en ce moment même j'entends le fiston dans la cuisine qui est en train de s'occuper de ça ! Coin cuisine 424810

41Coin cuisine Empty Re: Coin cuisine Lun 3 Jan 2011 - 11:10

Atchoum

Atchoum
administrateur
administrateur

Bon, une suite à ce post ce matin.
Avant dernière journée de vacances, ciel gris et bas, pas de sortie photo, donc.......... cuisine ! Very Happy

Voila six petites quiches au thon individuelles (non encore démoulées, elles sortent juste du four ! )
Coin cuisine Six_pe10

Quant à celle çi, voulant jouer les starlettes, elle a voulu que je fasse une photo rien que pour elle ... geek
Coin cuisine Une_pe10

42Coin cuisine Empty Re: Coin cuisine Lun 3 Jan 2011 - 12:32

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Tu maîtrises la cuisson comme la lumière...

HhhhHhhhMmmmMmmm !

http://sites.google.com/site/fragmentcahier/

43Coin cuisine Empty Re: Coin cuisine Lun 3 Jan 2011 - 14:25

Atchoum

Atchoum
administrateur
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Merci Bernard ! Very Happy

Parmi les prochaines à poster, un flan.
Mais il n'est pas encore fait !
Je ne suis pas sûr qu'un flan soit très photogénique, mais bon on verra bien.
Ou alors une fois coupé, pour voir le flanc du flan !!! lol!

44Coin cuisine Empty Re: Coin cuisine Mar 4 Jan 2011 - 12:51

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D'accord, mais pourquoi dans un second post ?

http://sites.google.com/site/fragmentcahier/

45Coin cuisine Empty Re: Coin cuisine Mar 4 Jan 2011 - 13:37

Atchoum

Atchoum
administrateur
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Ce sera à la suite de celui là, je me suis mal expliqué geek

46Coin cuisine Empty Re: Coin cuisine Mar 4 Jan 2011 - 13:44

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Je proposais un nouveau post ou des ancres.
Ou un menu pour rester dans le sujet.

http://sites.google.com/site/fragmentcahier/

47Coin cuisine Empty Re: Coin cuisine Mar 4 Jan 2011 - 17:12

Atchoum

Atchoum
administrateur
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Je pense que le plus simple est de rester dans ce post et que chacune ou chacun y envoie la photo du dernier petit plat qu'elle ou il a confectionné.
On est dans photos hors thème, sur un sujet un peu à part.

A propos de ça, les tits nouveaux du forum doivent penser que je ne fais que des photos de cuisine ! [IMG]http://smileys. Ne vous inquiétez pas les p'tits loups, dès que je trouverai l'occasion de faire une vraie sortie photo, je posterai autre chose que des gamelles. lol!

Bon, en attendant, un soufflé au fromage...
Coin cuisine Souffl10

48Coin cuisine Empty Re: Coin cuisine Mar 4 Jan 2011 - 19:51

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Le plat change, mais pas les fonds, lol.
Mais janvier, c'est le mois des régimes...
Ceci dit, une chinoise qui fait des soufflés au fromage, parfaitement réussi en plus... Bravo.

http://sites.google.com/site/fragmentcahier/

49Coin cuisine Empty Re: Coin cuisine Mar 4 Jan 2011 - 20:52

Atchoum

Atchoum
administrateur
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Et oui, le fond est toujours le même car c'est le plan de travail de la cuisine.
Je dirai à ma tite femme que tu la félicites, elle sera contente, d'autant plus contente que le soufflé n'est pas son oeuvre, mais la mienne ! Coin cuisine 424810 Mais après tout, que cela reste entre nous... lol!

50Coin cuisine Empty Re: Coin cuisine Mer 5 Jan 2011 - 1:21

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J'avais tout compris.
Mais avec ton talent, tu dois pouvoir varier les fonds.
En cuisine, c'est utile...

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