Le format RAW est un format brut de capteur, et propriétaire pour chaque marque (CR2 pour Canon, NEF pour Nikon, ...); c'est là que ce situe la grosse différence. En fait, on le compare souvent au négatif pour les appareils argentiques
Grâce à ce format, tu as beaucoup plus d'informations enregistrées dans le fichier que sur un jpeg (pour la technique un jpeg est enregistré sur 8bits de données par pixel alors que le RAW est sur 12 bits en général). Du coup, tu peux te permettre plus de largesse en post-traitement. Par exemple reprendre une balance des blancs erronée ou récupérer les ombres ou les hautes lumière. Vu que tu as plus d'infos, en baissant la luminosité, tu arrive à retrouver certains détails qui seraient perdus en format jpeg (il ne faut pas abuser quand même, il y a des fois ou le cramé restera cramé...).
Un autre point important est le côté non destructeur, et non compressé de ce format; c'est à dire que tu as toujours le fichier d'origine inchangé sur lequel sont appliqués tes traitements; inversement si tu ne travailles qu'en jpeg, à chaque fois que tu enregistre le fichier, les informations initiales sont perdues, et surtout tu perd en qualité à cause de la compression qui est effectuée à chaque enregistrement (tu peux d'ailleurs faire un essai : tu prends un fichier de base que tu enregistre plein de fois de suite sans le retoucher, tu vas quand même finir par te retrouver avec des "gros" pavés de pixels)
Mais photoshop les ouvrent sans soucis, pas de soucis au moment de l'impression si tu le fait avec ça. Après, tu peux aussi imprimer directement depuis Lightroom. Les 2 produits étant de la même boîte, tu peux même passer de l'un à l'autre sans soucis. Je ne sais pas par contre pour photofiltre.
Un autre avantage de Lightroom, c'est qu'il ne sert pas qu'à traiter tes photos. Il te permet également de les trier dans une bibliothèque. Tu n'a plus à t'occuper de leur emplacement sur ton ordinateur, mais tu peux les arranger par collection, et les retrouver facilement grâce à la gestion des tags/étoiles/marques/... (et ce même quand tu as plusieurs millier de photos stockées)
Effectivement, si tu veux graver un dvd pour d'autres personnes, il faut d'abord transformer tes fichiers en jpeg. Mais là encore, avec LR, c'est faisable en 2-3 clics. Tu peux même créer des profils d'export selon la destination de tes fichiers (ce forum, des affichages en HD, agrandissement, ...) en lui définissant la taille des images, la compression, une signature, des cadres, ...... Une fois créé, tu n'a plus qu'à sélectionner tes images, clic droit, "exporter avec ce profil", et hop un café pendant que le pc travaille.
Je vois que Chris a été beaucoup plus rapide que moi pour répondre, du coup j'ajouterai que surtout tu maitrise les traitements appliqués à tes images, sans avoir à se reposer sur le logiciel du boitier qui parfois se trompe...
PS : je n'ai pas d'action avec ce soft, mais depuis que je l'ai découvert, je dois dire que je le trouve extrêmement utile et bien fait. Profite un maximum de la période d'essai du produit pour le découvrir au mieux et avoir une idée sur son utilité (ou non) pour toi